展会介绍：
2023年加拿大植物基展将分为两次举办，并分别于2023年04月29-30日在加拿大多伦多的Enercare中心以及2023年05月27-28日在加拿大，温哥华的温哥华会议中心举行。

加拿大植物基展作为加拿大一年中最大的植物活动，展会期间将有超过200家素食食用和生活方式企业在一个地方，以及一个充满洞察力，信息丰富的舞台。这里还将有来自世界各地的鼓舞人心的演讲者。

展出内容：

有机食品、植物基食品、健康食品

市场分析：

植物优先饮食在加拿大地区的热度十分高昂。众所周知加拿大是素食者和纯素食者比例最高的国家之一，仅肉类和乳制品就占全球每年温室气体排放的14.5％——所以，毫不奇怪，加拿大人现在表现出了减少肉类的兴趣。

加拿大植物性食品和饮料市场预计在预测期间(2022 - 2027年)实现9.22％的复合年增长率。

2020年4月初，由于Covid-19病毒在员工中迅速传播，肉类包装工厂开始关闭。根据加拿大统计局的数据，新冠肺炎迫使众多屠宰场和肉类加工设施关闭，动摇了加拿大的牛肉供应，导致消费者因担心可能出现短缺而蜂拥出去购买牛肉。当农民的牛价格下降时，消费者却看到牛肉价格异常上涨。这样的条件为植物性企业带来了新的机遇。尽管2019冠状病毒病在2020年对食品零售行业产生了重大影响，但消费者在大流行前就开始转向植物性食品，预计未来这一趋势将继续增长。

从中期来看，市场预计将受到消费者对纯素食品和饮料需求增加的推动，如椰奶、杏仁奶和植物性肉制品等。此外，人们对特定营养物质的偏好增加了对功能性植物性食品和饮料的需求，这些食品和饮料通常添加了维生素和其他基本营养物质。

此外，对动物福利的日益关注和环保意识的提高被认为是加拿大市场的主要驱动因素。媒体报道的可用性揭示了肉类和奶制品生产对全球变暖和温室气体的影响，很可能促进消费者转向植物性食品和饮料。

往届展会采访：

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