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一部鼎忻领队手记，就是半部中国企业海外参展发展史。让鼎忻领队手记，与您一起见证，我们与你们的共同的成长!
【导读】2016年1月17-19日，由美国特色食品协会（Specialty Food Association)举办的美国冬季特色食品展WINTER FANCY FOOD SHOW 在美国旧金山Moscone Convention Center顺利举行。
What is 美国特色食品协会？
该协会成立于1952年，是一个非营利的商业贸易协会，由美国国内和国外专业食品行业的生产商、进口商、批发商、经纪商、零售商、餐馆、公共饮食业主以及其它专业人士组成，致力于培养和鼓励特色食品行业的商业和贸易。现今，该协会在美国和海外拥有3000多家会员企业，是美国最大食品协会。
观众高达20000人，16％涨幅
此次美国冬季特色食品展观众数量打破历史记录，取得了增幅16％的好成绩。有1500家展商和20000名观众参加了本次展会，现场发布的新产品高达1000种，美国冬季特色食品展是美国西海岸最大的专业食品展，它将行业创新，优质供应商，买家及新思路开拓者汇聚一堂。
特色食品展一年两届，冬季展一月份在西海岸的旧金山举行,夏季展六月份在东海岸的纽约举行，这些展会均为美国最大最专业的食品展会，被认为是进入美国特色食品贸易领域的首选。
观众火爆，展商忙的没空吃饭
本次冬季特色展，中国展团首次入驻，虽然只有区区十来家中国企业，但现场通道上擦肩接踵的观众让我们暗自庆幸选择冬季展无疑是非常正确的决策。部分参展人员忙的顾不上吃我们的午餐盒饭，连续两天的盒饭都因为放置太长冷掉而由垃圾桶解决。作为领队的我，大大小小也参加过十几个展会，而能达到冬季食品展这种观众流量的展会也实在是少数。
冬季夏季小不同，理性选择
以往中国企业总是优先选择夏季食品展，可能与1月底是中国的农历年相关，抑或是大家觉得美国的冬季并不如夏季那么美丽动人。但作为食品展会资深从业者，小编建议大家不要跟风，要深入了解下展会具体情况再做选择。比如冬季食品展，参展商展示的大多均为成品，而前来采购的观众也是主要以贸易商，食品超市，食品店为主，部分企业完全可以从夏季展转战到冬季展。
认真工作的可爱展商们
入口处的新产品展示区
各种美食，周围转一圈就饱了的节奏
吃喝玩乐happy篇
除了工作，游玩美食仍是我们鼎忻展团不可缺少的生活填充剂，感谢我们殷勤的魏导在短短两天时间内带领我们游览了旧金山各大景点（金门大桥，九曲花街，艺术宫，渔人码头等），shopping了Costco，outlet，GNC，还有市区各种shopping mall，iphone store等地方，吃遍了中餐西餐海鲜餐，饺子盒饭汉堡墨西哥饼…….
本文作者:Chenny
