11.7号一行人，顺利抵达孟买，在事前充分准备下，我们很快入住了五星酒店Lalit，酒店奢华、大气，关键是早餐很丰富，鼎忻也给每家企业配备移动WIFI，全程网络支持。以下为酒店内景和旅游池。

  8号早上享受丰盛早餐后，我们开启了孟买城市之旅，极具英伦风情的建筑、维多利亚火车站、千人洗衣场（据导游说每天有两万人在这工作）这是贫民窟里洗衣工最真实的生活。真是左眼是天堂，右眼是地狱。贫富差距实在太大。

11.9-11号FI INDIA 盛大开幕，Fi India是由欧洲UBM公司主办的以食品配料及添加剂为主题的专业化系列展会之一，该展会与Fi中国展，Fi日本展，Fi巴西展，Fi泰国展，Fi欧洲展相互推动，已经当之无愧成为国际食品配料专业人士进行商务活动的最高交流平台。

    作为全球第二大人口国家，到处充满了商机，FI INDIA吸引来自吸引了中国来自全国各地的44家参展商，主要展示了黄原胶，柠檬酸，CMC，果胶，速溶茶粉，浓缩果汁，明胶，磷酸盐，防腐剂 ，葡萄糖内酯，植提设备，结冷胶，甜味剂，拉丝蛋白，脱水蔬菜，番茄粉，活性碳，乳酸，魔芋胶，卡拉胶，拉丝蛋白，变性淀粉。展会效果都很不错，部分展商也表示明年印度新德里配料展也将继续参加。

国际展台一览

    每年都能看到一些熟悉企业的身影，如阜丰集团、宜兴协联、渠风食品科技....跟相关企业负责人也了解了一下，印度是他们最大且重要的市场，每年都要过来见见客户的。印度食品生产、消费和进出口市场同样发展迅速，已成为世界发展最快的地区之一。印度是个食品生产大国，同时也是消费大国。

部分中国展商

    三天展会大家在忙碌充实中度过，有客户表示明年新德里的印度配料展还是要参加的，展后我们安排了坎赫里石窟（Kanheri Cave）参观，坎赫里石窟是一处印度佛教遗址，距离孟买城40公里。公元2世纪到10世纪期间开凿，是全印度唯一的一处连续凿刻时间最久的石窟。坎赫里石窟由109个石窟组成，但是其中相当一部分已被风化。之后也参观了威尔斯王子博物馆（Prince Wales Museum）又名Chhatrapati Shivaji Museum，位于在威灵登环回区北面，是印度最大的博物馆之一。
    在这个博物馆内，除了同一般的博物馆类似按历史年代展出各个历史时期的出土文物外，还有外国文物展出，很多印度当地人和小学生过来参观。

    2017印度配料圆满结束了，2018年印度配料于8.30-9.1在 新德里举行，期待大家再次相聚！

本文作者：Chiling